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肉汁うどん?

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深谷でうどんといえばこの肉汁うどんがあたりまえらしい。
ごんぶとで固めな歯ごたえの手打ちうどんを、深谷ねぎと豚肉の入ったこってり甘辛な肉汁で食す。う〜ん美味い!でも肉汁って直接的な表現ははじめて。
家庭でもうどんと言えば、肉汁うどんだと言う。各家庭で味付けが違うらしい。
山形にもひっぱりうどんって言うご当地うどんあるけど、深谷にもありました。

深谷のほうが高級感あってうまい、山形のひっぱりも好きだけど納豆とさばかんだしね。





 Author:yousuke

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